【おせちのリメイクレシピ集】おせちの残りを簡単アレンジ！煮しめ・数の子・田作り・黒豆etc…

お正月といえばおせち料理ですが、作り過ぎてしまったり、沢山いただいたり、飽きてしまったりと、どうしてもおせちが残ってしまうことがあると思います。

そこで、今回はおせち料理の残りをリメイクしたアイデアレシピをメニュー別にまとめてみました。おせちの残りがなくても思わず作ってみたくなるようなレシピばかり、必見です！

★材料やレシピの詳細はリンク先のcookpadサイトよりどうぞ。

筑前煮（煮しめ）

筑前煮はお出汁のうま味を生かした炊き込みご飯等のアレンジが人気ですが、意外にも洋風メニューにも変身可能です！

筑前煮リメイク♪根菜カレー by くんねちゅぷ

↑お正月も3が日を過ぎるとなぜか食べたくなるカレー！こちらは筑前煮をカレーの具に利用したレシピです。お出汁の効いた和風カレーが美味しそう！お子さんも食べるなら具を小さく刻んでも食べやすいかも。

 
おせちリメイク☆筑前煮de和風グラタン by ♡Kiki♡

↑筑前煮とホワイトソースという、思いもよらない組合せが斬新です。グラタンは子供も好きなメニューなので喜んで食べてくれそうですね。

 
残ったおせちと餅を炊飯器で五目おこわ風 by とまとママ☆

↑残った筑前煮に煮豚も入れて作る炊き込みご飯のレシピです。もち米を使わなくてもお餅を入れて炊くと、おこわ風のもちもち食感に！

 
筑前煮リメイク☆お好み焼き粉で中華まん by ミニュイ

↑刻んだ筑前煮を中華まんの具にしてしまうアイデアレシピ！中華まんの生地は市販のお好み焼き粉を使用して、手軽に作れるのが嬉しい♪

数の子

一度に沢山は食べるものでもないので、余りがちになってしまう数の子ですが、サラダやパスタに入れるとまた違う味わいが楽しめそうです。

おせちリメイク☆数の子とアボカドのサラダ by シェフミニー

↑アボカドと数の子を、マヨネーズ・ワサビ醤油で和えた和風テイストのサラダです。お酒のおつまみにもぴったりですね。

 
✽おせちリメイク✽はんぺん数の子だんご by naonaos

↑TVでも紹介された、はんぺんのふんわりとした食感と数の子のプチプチした食感が同時に楽しめる、コロンとした見た目もかわいいレシピです。

 
おせちの数の子de和風ぺペロンパスタ♪ by Jun____i

↑刻んだ数の子にしらすを加えた和風ペペロンチーノです。おせちに飽きた時のランチにいいですね。他にもクリーム系だったり、バターを使ったり、と数の子パスタはたらこパスタのイメージでいろいろとアレンジが楽しめそうです。

なます

なますは好き嫌いが分かれるところでしょうか？私は好きですが＾＾･･･サラダへのリメイクが簡単で沢山食べられそう。

 
余ったお節で簡単美味なバインミー by NumaYuu

↑なますにバケット、ハム、野菜、ナンプラー等があれば、簡単にベトナム風サンドイッチ（バインミー）が作れます。パクチーやレバーペーストがあればさらに本格的に。

お節リメイク☆なますと蟹の胡麻マヨサラダ by ミシャトモ

↑マヨネーズで和えたサラダにすれば、なますもたくさん消費できますね。おせち料理の余りの蟹も利用して。蟹がない場合はカニカマでもOK。

昆布巻き

リメイク出来るかな？と思ってしまう昆布巻きですが、刻んでしまえば炒め物など普段のおかずにも使えそうです。

 
おせちの残り　昆布巻きの炊き込みご飯 by あい葉

↑昆布巻きをそのまま炊飯器にINしてつくる炊き込みご飯です。炊き込みご飯は、具を追加したり、筑前煮も一緒に入れたりと、アレンジが効くのが嬉しいですね。

 
お節リメイク！白菜の昆布巻き和え by だんどり亭

↑にしんの昆布巻きと白菜をレンジでチン、で簡単に作れるおかずレシピです。おせちに飽きたころに嬉しいカレー風味が◎

田作り（ごまめ）

子どもは苦味があって苦手？リメイクしずらそうな田作りも普段のおかずに活用出来ます！

 
余ったごまめ（田作り）で！炊き込みご飯♪ by meff

↑ごまめを柔らかくなるまで煮たものを炊飯器に入れて炊き込みご飯に。ごまめの固さが苦手な人でもこれならOKですね。

 
☆田作りでつみれ団子☆おせちリメイク☆ by lavandura

↑余ったごまめをミキサーで粉状にしたものをつみれ団子に入れるアイデアレシピです。カルシウムもたっぷり！

酢だこ

飽きてしまった酢だこも、おしゃれなマリネに、タコ飯に、変身します！

 
おせちの残りリメイク酢ダコのカルパッチョ by 牛くん

↑酢だこ+野菜を好みのドレッシングで和えるだけ！おしゃれなマリネに。

 
おせちの残り 酢ダコで☆タコ飯☆ by ☆けいごママ☆

↑酢だこで作るタコ飯のレシピです。生姜の甘酢漬けがアクセント。

かまぼこ

サラダや炒め物以外の、かまぼこを使ったレシピです。

 
揚げずにヘルシー♪かまぼこチップス by ゆ☆か☆り☆ん

↑かまぼこをカリカリのチップにするというアイデアレシピです。トースターで簡単につくれるので子供のおやつにも♪

 
簡単かまぼこのチーズピカタ♪ by あっこりんママ

↑パルメザンチーズ入りの卵液をくぐらせて焼いたかまぼこのピカタです。お正月明けのお弁当のおかずに早速いかがでしょうか＾＾

伊達巻

伊達巻の甘さが苦手…という方は、サラダ等の料理にリメイクしてみてはいかがでしょうか？

簡単☆お節リメイク◇ポテトサラダ◇ by 時花菜

↑ポテトサラダに入れる卵の代わりに、伊達巻を入れるレシピです。カレー粉が味のアクセントになっています。

 
伊達巻リメイク☆タマゴサンド by 四谷のしゅうまい

↑なんと、伊達巻をたまごサンドにリメイクするというアイデアレシピです！どんな味になるのか？試してみたい一品です。

黒豆

残ってしまった黒豆も、ケーキやマフィンなどのスイーツに変身させてしまいましょう！お正月にゆっくり子供と一緒におやつ作りも、楽しいですね。

 
簡単に黒豆deリメイクケーキ☆ by えー。

↑材料を混ぜてオーブンで焼くだけ、と手軽に作れる黒豆入りケーキのレシピです。”栗きんとん”を使ったケーキのレシピも。

 
黒豆抹茶パウンドケーキ。 by KAYO。

↑黒豆と相性のよい抹茶を加えたしっとり仕上がるパウンドケーキです。手土産に作っても喜ばれそう♪

 
【お家で菓子パン作り】黒豆きなこパン by ほっこり～の

↑黒豆入りの手作りパンのレシピです。黒豆には相性のよいきな粉をまぶして。おせちに飽きた頃にこんな焼き立てパンを味わえたら幸せですね。

栗きんとん

栗きんとんも黒豆と同じでスイーツ系のリメイクレシピが充実しています！

 
リメイク！栗きんとんdeモンブラン♪ by きよすけ♪

↑ホットケーキミックスを使って手軽に作れる、モンブランのカップケーキのレシピです。見た目もおしゃれなので、新年会などのおもてなしにも♪

 
残り栗きんとん救済☆超簡単キントンパイ by かえるはかせ

↑市販の冷凍パイシートを使って、簡単に作れる栗きんとんのパイです。リンゴやクリームチーズを入れても美味しくなりそう。

 
栗きんとんリメイク♪さつまいもプリン by にっぱー

↑栗きんとんがプリンに！ビターなカラメルとさつまいもの優しい甘さが一度に味わえるレシピです。

おわりに

おせちの残りをリメイクした、いろいろなアイデアレシピをご紹介しました。
どのレシピも作ってみたくなるものばかりで、リメイクのためにおせちを沢山作りたくなってしまうかも！今年のお正月の終わりの楽しみに参考にしたいですね。